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Wenn Sie gerne kochen und die unternehmerische Flamme brennt, sollten Sie in Erwägung ziehen, eine persönliche Kochfirma zu gründen. Während Sie vielleicht die Gelegenheit genießen, ein leckeres Essen für Ihre Familie zu kreieren, gibt es viele andere Menschen, die nicht ... oder einfach keine Zeit haben. Obwohl eine Vorliebe für das Kochen wichtig ist, wird der erfolgreiche professionelle Koch auch sympathisch, organisiert und kreativ sein. Sie benötigen außerdem viel Energie, um die verschiedenen Aufgaben zu verwalten, die mit dieser Art von Geschäft verbunden sind.

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Holen Sie sich eine Schulung, wenn Sie nicht über ausreichende Kochkenntnisse verfügen. Darüber hinaus muss ein persönlicher Koch Kenntnisse über Lebensmittelsicherheit, das Einfrieren von Lebensmitteln und das Erstellen von Menüs haben. Das Training wird durch kulinarische Programme oder durch Selbststudium angeboten. Handelsorganisationen wie die United States Personal Chef Association bieten ebenfalls Schulungen und Zertifizierungen an.

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Entwickeln Sie ein Rezeptinventar. Kunden werden unterschiedliche Geschmäcker und Bedürfnisse haben. Zum Beispiel können einige salzarme Menüs erfordern oder kinderfreundliche Vorspeisen wünschen. Außerdem müssen Speisen gut einfrieren und auftauen. Rezepte, die diesen Kriterien entsprechen, können häufig gekauft oder in speziellen Kochbüchern gefunden werden.

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Richten Sie einen Prozess zum Sammeln von Kundeninformationen ein. Wenn Sie sich zum ersten Mal mit Kunden treffen, müssen Sie ein Kundenprofil dokumentieren, das Essensvorlieben und Informationen zur Kücheneinrichtung enthält.

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Wählen Sie eine Rechtsform und einen Namen, um sich beim Staatssekretär anzumelden. Mögliche juristische Personen sind Einzelunternehmen, Personengesellschaften, Kapitalgesellschaften oder Gesellschaften mit beschränkter Haftung. Sofern Sie kein Einzelunternehmen sind und das Unternehmen unter Ihrem eigenen Namen vermarkten, müssen Sie auch beim Staatssekretär einen fiktiven Namen hinterlegen. Wählen Sie bei der Auswahl eines Namens einen beschreibenden und einprägsamen Namen, der für Marketingzwecke nützlich ist.

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Richten Sie ein Büro ein. Administrative Aufgaben wie Abrechnung, Marketing und Menüplanung können zu Hause erledigt werden. Beachten Sie, dass die meisten Gerichtsbarkeiten verlangen, dass alle Kochaufgaben bei einem Kunden zu Hause und nicht in Ihrer eigenen Küche ausgeführt werden.

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Erhalten Sie Lizenzen, Genehmigungen und Zertifizierungen. Die Anforderungen variieren je nach Zustand. Die für die kommerzielle Zubereitung von Speisen und Restaurants erforderliche Zertifizierung als Lebensmittelmanager ist im Allgemeinen nicht erforderlich, wenn alle Lebensmittel beim Kunden zu Hause zubereitet werden und keine Lebensmittel aus den Räumlichkeiten entnommen werden. Unabhängig davon kann eine Berufserlaubnis für das Unternehmen erforderlich sein.

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Registrieren Sie sich, um die Umsatzsteuer zu zahlen, wenn dies vom Staat, der Stadt oder dem Landkreis verlangt wird. Viele Staaten verlangen die Erhebung und Überweisung einer Umsatzsteuer auf zubereitete Lebensmittel.

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Kaufen Sie Ausrüstung und Zubehör. In vielen Staaten müssen frische Lebensmittel gekauft und zur Zubereitung direkt zum Standort des Kunden transportiert werden. Nur Gewürze und Nebenprodukte wie getrocknete Gewürze oder Kochspray können im Voraus gekauft und im Haus des Küchenchefs aufbewahrt werden. In Bezug auf die Ausrüstung variieren die Anforderungen auch hinsichtlich der Verwendung von Utensilien aus der Küche eines Kunden. Obwohl es normalerweise akzeptabel ist, die Geräte eines Kunden mit dessen Erlaubnis zu verwenden, bringen die meisten Köche ihre eigenen Kochutensilien, Töpfe und Pfannen mit nach Hause.

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Schließen Sie eine Haftpflichtversicherung für eventuelle Unfälle ab. Wenden Sie sich an einen Versicherungsvertreter, um eine Police basierend auf dem Umfang und dem Umfang der erbrachten Dienstleistungen zu erhalten. Die USPCA bietet im Rahmen der Mitgliedschaft eine Versicherung an.

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Legen Sie die Preise auf der Grundlage der Material- und Arbeitskosten fest. Zur Berechnung der Lebensmittelkosten steht eine Software zur Verfügung. Die Erfahrung wird die Zeitschätzungen für die Arbeit verbessern. Einige Preismöglichkeiten umfassen die Mahlzeit oder ein ganzes Paket. Erkundigen Sie sich bei den Wettbewerbern, welche Tarife in einem Gebiet typisch sind.

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Machen Sie Werbung für das Geschäft. Ein persönlicher Koch hat oft eine ständige Beziehung zu Kunden. Empfehlungen von zufriedenen Kunden sind ein wesentlicher Erfolgsfaktor. Lassen Sie alle wissen, dass Sie im Geschäft sind, um den Ball ins Rollen zu bringen. Senden Sie eine Pressemitteilung, machen Sie Werbung und nehmen Sie an Networking- und sozialen Veranstaltungen teil.